UNISG · POLLENZO
為什麼選擇 UNISG？
從食物出發，理解世界的複雜與可能。
義大利美食科學大學由 Slow Food 於 2004 年創立。Pollenzo 校園源自一個前所未有的想法：建立一所完全以食物為核心的大學。
在這裡，食物不只屬於科技、烹飪或農食經濟中的單一領域，而是能連結生物學與人類學、歷史與設計、生態與政治、經驗與正義的完整研究主題。
直到今天，UNISG 仍是全球唯一以這項願景為基礎建立的大學。它不把愉悅與責任分開，也不將科學知識與物質文化割裂。學生學習從產品閱讀一片土地、評估供應鏈，並以獨特視角投入當代最具影響力的產業之一。
選擇 UNISG，代表加入一個讓美食學成為完整學術領域的社群。Pollenzo 不只是上課的地方，也是批判思考在教室內外逐步形成的校園。
跨領域教育
理解 UNISG 如何整合科學、人文、經濟、法律、傳播與設計。
02實作學習
探索八種走出教室、接觸真實食物系統的學習方式。
03國際校園
獎學金、跨文化社群，以及教育、研究與產業整合模式。
AN INTEGRATED MODEL
教育、研究與產業的整合模式
UNISG 以教育、研究及產業合作為三大支柱。學術課程、實驗室研究與企業及機構合作相互連結、彼此強化，形成完整的學習與創新路徑。
