學校介紹
義大利慢食大學（UNISG）於2003年建校，由國際慢食協會於義大利普拉鎮郊區的Pollenzo波蘭佐（右圖紅點）成立校本部，是一個義大利於1883年建立並於2000年整修的新歌德式古蹟(稱為泰努塔王宮)，並是第一所鑽研美食與慢食藝術的大學。本校目前是全世界唯一將美食文化與科學結合並列入學開的大學，其主旨為創造全世界在食品上面的慢食藝術。本校雖非大城市，但校園週邊生活機能優，又悠哉安靜。台灣校友至今約有十多位，多半是以從事廚師、農事生產者，美食家，餐飲經營，餐飲顧問或食品相關企業為主。
影片介紹
全球 唯一『尊重&愛好美食的慢食大學』
我們所摯愛的慢食天堂
我們所摯愛的慢食天堂
三立新聞 : 慢食大學『台灣人跨海取經』
文茜世界周報 『慢食運動改寫飲食文化』
焦點介紹
從產地到餐桌 慢食是一種熱愛與尊重食物的生活態度
